琵琶湖産の小鮎を、木の芽 (山椒の葉)と一緒に、醤油と味醂で炊いています。 第38回 全国水産加工たべもの展 水産庁長官賞受賞
原材料名 小鮎、葉山椒、醤油、砂糖、味醂、発酵調味料（米） (原材料の一部に小麦、大豆を含む)
0120-66-3408
▪営業時間 午前9時15分 〜 午後5時
▪定休日 年中無休 （12月31日のみ定休日）
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