兵庫県丹波市で育まれた丹波黒大豆は、その大きさと品質から全国に誇る特産品です。1730年に刊行された「料理網目調味抄」にもその名が登場し、優れた特性が広く知られていました。現在も丹波篠山市は日本一の産地として、手間をかけて育てられた丹波黒大豆を提供しています。

丹波黒大豆は、特にその大粒さと品質が際立ち、一般の大豆が100粒重30グラム程度であるのに対し、丹波黒大豆は80〜90グラムと、世界でも類を見ない大粒です。煮ても皮が破れにくく、もちもちとした食感と芳醇な香りが特徴で、正月のおせち料理に欠かせない食材として人気を集めています。また、アントシアニンやイソフラボンを豊富に含んでおり、健康にも良いとされています。

熟練した職人による手撰り選別で仕上げた丹波黒大豆は、まさに最高級の逸品です。その用途は多岐にわたり、最近では洋菓子にも使われるなど、魅力が広がっています。

品質規格はLとMがあり、それぞれ300g入りの３袋セットと８袋セットをご用意しています。
３袋セットはレターパックでお届けいたします。

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