『こぼれ梅 (みりん粕　愛知・三河)』が入荷しました。

商品の発送は10月30日以降になる予定です。

(2023/10/28)

みりんの本場、愛知県の三河地方の醸造本で搾られたみりん粕です。そのままお召し上がり下さい。

アルコール分を含んでいますので、食べ過ぎると酒酔いされる場合があります。

原材料名

もち米、米こうじ、アルコール

朝日新聞夕刊 (平成23年1月19日付け)「ますます勝手に関西遺産」で取材をしていただきました。

「庭の雀 (すずめ)にえさをまき、南京豆をまくらに寝込んだところを捕まえようと――。

ご記憶の方も多いはず。そう、故・桂枝雀師匠の十八番 (おはこ)、上方落語の「鷺 (さぎ)とり」だ。でもこのえさが何かと聞かれると……。はて？

それが今回の主役、「こぼれ梅」である。

といっても、梅そのものはこれっぽっちも関係ない。実はこれ、みりんを造るときのしぼりかす。ほろほろした様子が、梅の花が咲きこぼれるさまに似ているから名付けられたとか。

関西では昔から、神社の参道や商店街でおやつとして売られていたらしい。そのまま口に入れるだけ。上品な甘さが広がる。」 (以下略)