米だけを使った、無添加の甘酒です。冷凍庫で保存していただけます。

甘い麹 (こうじ)として、お料理にもお使いいただけます。

原材料名

米

甘酒の作り方

1. 鍋にお湯を沸騰させ、その中へ『甘酒の素』を入れ、とろ火で約10分煮て下さい。


2. そこへ塩、砂糖少々入れていただければ、美味しい甘酒が出来上がります。


3. 土生姜を少々入れてお召し上がりください。


4. お湯の量は、
   
   『小(140g)』で300から360cc、
   
   『大(260g)』で550から670cc、
   
   『１キロ』で2から2.6リットル、
   
   『２０キロ樽』で40から50リットルくらいです。
   
   最初は少なめに入れ、お好みで濃さを調整してください。