最新情報　−−−−−

2025.03.25

ハウス栽培の花山椒の相場が再び上昇しきましたので、価格を変更いたします。

2025.03.22

少し暖かくなり、ハウス栽培の花山椒の収穫量が増えてきたので、価格が下がってきました。

次回の発送は週明けの3月24日以降の予定です。

来週後半にもさらに価格が変動すると予想されています。

また、これまでの花山椒の現在の(18日)の様子をご紹介しています。今年は少し遅くなり、4月中旬頃になりそうとの事です。こちらのページをご参照ください。→

2025.03.11

毎年ご好評いただいている花山椒に、新たな選択肢が加わりました。いち早く旬を味わえる希少な早採れ花山椒。大変高価ではございますが、特別な一品として、贅沢な春の香りをお楽しみください。

発送は３月２０前後を予定いたしております。ご希望の数量とお届け日をお知らせください。

なお、収穫量によりお届け日が前後する場合がございますので、あらかじめご了承ください。

また、これまでの花山椒は例年どおり4月上旬から販売を予定しております。こちらのページをご参照ください。→

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奈良県吉野でビニールハウスで栽培された山椒の花です。

花と葉の選別済みです。

新物 花山椒(生) の特徴

花山椒は、小さな山椒の花を開花寸前に一つずつ手摘みで収穫する大変貴重な食材です。

主に佃煮として親しまれていましたが、近年になり「花山椒鍋」、「花山椒すき焼き」など、お鍋料理にそのまま入れて召し上がるのが大変人気です。

花山椒のレシピ

新物の花山椒、レシピとお客様の声→

花山椒の保存方法

花山椒は乾燥しないよう密閉して冷蔵庫で保存して下さい。
冷凍庫に入れられますと、黒く変色してしまい、風味もなくなりますので冷凍庫保存は避けてください。

商品のご注文につきまして

原材料名

花山椒 (国産：奈良県または兵庫県)

この商品はクール便で発送いたします。

※ご注意

・この商品はナマのままです。調理してお召し上がり下さい。

・花だけを選別していますが、葉や小枝などが入っている場合もございます。調理前に葉や小枝を取り除き、水洗いしてからお使い下さい。

・商品発送直前に重さを量り出荷しますが、自然に重量が減るためお届け時には目減りしている場合がございます。予めご了承下さい。

※この商品のお支払方法につきまして、

＜クレジットカード＞＜Amazon Pay＞＜コンビニ後払い＞＜代金引換＞＜Pay Pal＞
でのお支払いをお願いいたします。

ご了承くださいますよう、お願いいたします。