※写真は100gです。

写真の容器のサイズは、19.3x12.5x3.0cmです。

容器は変更する場合がございます。

最新情報　−−−−−

2026.04.19

今季の花山椒のA品の出荷は、本日で終了いたしました。

なお、引き続き、花山椒の「B品」はあと数日出荷できる予定です。

『新物　花山椒 Ｂ品 (生 100g)』→

2026.04.18

今季の花山椒の出荷は、明日（19日）で終了させていただきます。

なお、花山椒の「B品」はあと数日出荷できる予定です。

また、「B品」の価格もさらに下がってきました。

『新物　花山椒 Ｂ品 (生 100g)』→

2026.04.17

今年は、最高級の「新物　花山椒（生）」に加え、花山椒をより身近にお楽しみいただけるよう、「B品」として一部に花が咲いた状態で流通しているものをご用意いたしました。
『新物　花山椒 Ｂ品 (生 100g)』→

いつもの「新物　花山椒（生）」も引き続き販売いたしております。

2026.04.16

本日入荷した花山椒の画像（上の3枚）をアップしました。

つぼみが開きだし、少し黄色い花が見えてきました。

来週の火曜日（21日頃）に終了する見込みです。

2026.04.13

さらに価格が下がりました。

写真は、先週のものです。

商品は順次発送いたします。

2026.04.10

さらに価格が下がりました。

2026.04.08

価格が下がりました。

11日（土曜日）以降にお届けできます。

2026.04.06

今週に入り、価格が下がってきました。

木曜日（9日）以降にはさらに下がると予想されています

2026.04.04

露地栽培の花山椒の出荷が始まりました。

まだ収穫量が少ないため価格は高く、ハウス栽培の初物と同じ程度です。

来週（６日）以降には収穫量も安定し、価格が落ち着いてくると予想されています。

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奈良県吉野、兵庫県丹波で採れた山椒の花です。

花と葉の選別済みです。

新物 花山椒(生) の特徴

花山椒は、小さな山椒の花を開花寸前に一つずつ手摘みで収穫する大変貴重な食材です。

主に佃煮として親しまれていましたが、近年になり「花山椒鍋」、「花山椒すき焼き」など、お鍋料理にそのまま入れて召し上がるのが大変人気です。

花山椒のレシピ

新物の花山椒、レシピとお客様の声→

花山椒の保存方法

花山椒は乾燥しないよう密閉して冷蔵庫で保存して下さい。
冷凍庫に入れられますと、黒く変色してしまい、風味もなくなりますので冷凍庫保存は避けてください。

商品のご注文につきまして

原材料名

花山椒 (国産：奈良県または兵庫県)

この商品はクール便で発送いたします。

※ご注意

・この商品はナマのままです。調理してお召し上がり下さい。

・花だけを選別していますが、葉や小枝などが入っている場合もございます。調理前に葉や小枝を取り除き、水洗いしてからお使い下さい。

・商品発送直前に重さを量り出荷しますが、自然に重量が減るためお届け時には目減りしている場合がございます。予めご了承下さい。

※この商品のお支払方法につきまして、

商品の性質上、入荷後すぐに発送いたしますので、

ご入金確認をお待ちする事ができないため、＜前払い＞はご利用いただけません。

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