高知県産の黄金生姜を昔ながらの製法で一年以上かけ、丹念に漬け込みました。 生姜のツンとした香りに奈良漬の旨味がよく合っています。 ご飯のお供や、お酒のおつまみに最適です。
原材料名 生姜 (国産)、漬け原材料 (酒粕、みりん粕、砂糖、味醂、アルコール、食塩)
北海道の大納言を使った粒餡の最中(もなか)。無添加です。
細いグラデーションは本染めではあまり見られない図柄です。
古典的な「松竹梅」を図柄にしています。
梅酢と赤紫蘇の葉でに漬けた高知県産の紅生姜と、梅酢だけで色づけしたしその葉を搾って細かく刻み、胡麻とみりんを合わせました。
赤紫蘇で漬けた、保存料を使用しない昔ながらの梅干です。
山椒の花と葉を細かく刻んで、炊き上げました。どこか懐かしい、野趣あふれる味です。
柚子と一緒に炊き上げました。
0120-66-3408
▪営業時間 午前9時15分 〜 午後5時
▪定休日 毎週 水曜日12月、1月第一週は除く12月31日