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鱈(たら)のうま煮
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いかなごくぎ煮
花山椒 (新物・生)
実山椒 (朝倉山椒・新物・生)
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こぼれ梅 (みりん粕 神戸・灘) (350g)
味醂 (みりん)の搾り粕です。
500円(内税)
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たけのこ土佐煮(300g)
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鱈(たら)のうま煮 (500g)
芯まで味がしみ込むまでじっくり炊き上げた鱈の切り身の佃煮です。
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鱈(たら)のうま煮 (150g)
芯まで味がしみ込むまでじっくり炊き上げた鱈の切り身の佃煮です。
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実山椒 (朝倉山椒) (新物・生) (100g)
小さくやわらかい小粒の朝倉山椒の実です。
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新物 花山椒 (生) (100ｇ)
奈良県で採れた花山椒です。小さな山椒の花を、開花寸前に一つずつ手摘みしています。大変貴重な食材です。
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いかなごくぎ煮 (100g)
瀬戸内海、播磨灘で獲れたいかなごを鮮度の良い状態のまま生姜と一緒にすばやく佃煮に炊き上げています。
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つくしの佃煮 (100g)
国産の土筆を炊き上げました。
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ふきのとう (100g)
国産のふきのとう (蕗の薹)を炊いています。春を告げる、ほろ苦い味です。
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数の子珍味 (100g)
数の子、するめ、野菜の醤油味たれ漬けです。
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ゆず昆布 (100g)
柚子と一緒に炊き上げました。
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冷やし甘酒 (200g)
銘酒の本場灘で造られた本づくりの甘酒です。米糀の中に灘の酒粕をブレンドした昔ながらのゆかしい香りと風味をお楽しみください。
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